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胡萝卜炒鸡蛋的做法 胡萝卜怎么炒鸡蛋

2019-08-12  来源:  【字体:  

  胡萝卜切丝,鸡蛋磕入碗中放盐打散,油温烧至7成热,倒蛋液快速滑熟盛出,留底油,放胡萝卜丝炒至断生,放鸡蛋炒匀,加盐炒匀盛出。

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  胡萝卜怎么炒鸡蛋

  食材:

  鸡蛋2个,胡萝卜100克 ;

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  胡萝卜炒鸡蛋的做法:

  1.胡萝卜洗净切丝,鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打;

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  2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液快速滑熟,盛出待用;

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  3.锅中留底油,放入胡萝卜丝炒至断生,放入鸡蛋炒匀,加入盐半勺翻炒均匀盛出即可。

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  小贴士:

  1、胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用;

  2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。

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  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。加入鸡蛋一起炒,素菜也可以比肉更好吃。

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